大米作為中國人的主食食材，是日常家庭生活中必不可少的東西，另外，大米的好壞關系到人們日常飲食健康，所以，選擇好大米非常關鍵。然而，市場上的大米品牌多樣，品種頗多，不同品牌和品種的大米有著不同的口感，那么，什么品牌的大米好吃呢？
大米好不好吃，主要是由其品種決定的，好品種的大米質地柔韌、香潤彈牙，除此之外，影響大米口感的因素還有水稻的種植地區、種植方式、儲存方式、車間加工工藝以及大米后期保存等，大米好不好吃，與這些因素息息相關。
首先，就品種來說，大米品種主要有粳米、秈米和糯米，這三種大米粘性不一，其中粳米粘性居中，喜歡吃粳米的人也是多，其口感適中，彈性適度，相比較來說，做出來的米飯口感味道更好。
另外，就種植地區、種植方式等方面來說，東北大米優勢，這主要是因為東北大米獨特的地理、氣候優勢所致，晝夜溫差大，干物質積累很多，不僅對人體健康有益，而且種出來的米飯清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口。
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