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            柬埔寨茉莉花香米

            更新時間:2021-05-06 17:40:28點擊次數:339次字號:T|T
            柬埔寨茉莉花,是原產于東南亞農業國家柬埔寨的一種長粒型大米。外表細長且潔白晶瑩,因其煮熟后會散發出淡淡的茉莉花香氣而得此美名。
            要培養柬埔寨香米是需要特殊土壤結構的;只有在柬埔寨的湄公河流域與洞里薩湖泊之間沖積生成的半沙質半粘土才是適合它生長繁育的地方。
            因柬埔寨當地工業基礎薄弱,至今依然保存了原始的人力栽種方式。所以產量只有一年一收,收割拋光封存后香味仍然能保存達半年至一年。煮熟后香味更醇。在當地只有少部分富人常食,主要靠出口到中國、香港、新加波以及歐洲等地銷售。
            在2012年,印尼舉行的世界大米評比中,柬埔寨的香米一舉奪冠,獲得“全球大米”稱譽。到了2013年世界大米評比在香港再次舉行,柬埔寨香米2次蟬聯殊榮
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